Sobre Nosotros
Nuestra historia
La Carnicería María del Mar en Los Hinojosos tiene una historia rica y arraigada en la comunidad. Fundada alrededor de 1959 por los abuelos de la titular actual, inicialmente se conocía como «La carnicería de Blas», dirigida por Blas y María, quienes también tenían una ganadería propia de bobino y caprino. En 1976, Concha y su esposo Vicente tomaron el relevo, renovando el establecimiento y añadiendo un obrador para producir embutidos artesanales.
Durante 20 años, Concha y Vicente, con la ayuda de sus hijos César y María del Mar, continuaron el legado, ofreciendo productos de calidad, incluyendo embutidos caseros, morcillas, chorizos y salchichas. La morcilla fue especialmente popular, elaborada con recetas tradicionales y cuidadosamente preparada en el hogar.
Además de la venta de carne, la carnicería se convirtió en un punto de referencia durante las festividades locales, donde se ofrecían reses lidiadas para la ocasión. En 1996, María del Mar asumió la dirección del negocio, manteniendo los estándares de calidad y servicio.
A lo largo de los años, la carnicería ha evolucionado para adaptarse a las regulaciones cambiantes, dejando atrás la ganadería propia y optando por productos de proveedores externos. Sin embargo, la tradición de elaborar embutidos artesanales se mantiene, con especial énfasis en los chorizos caseros, chistorra y choricillos picantes, elaborados sin aditivos, solo con ingredientes naturales.
Hoy en día, la Carnicería María del Mar es un establecimiento moderno y diversificado, ofreciendo una amplia gama de productos que incluyen frutas, congelados, ultramarinos, pan artesano y dulces, además de su destacada selección de carne de cordero manchego, cerdo, ternera y pollo. La calidad y la amabilidad hacia los clientes siguen siendo su principal enfoque, asegurando una experiencia satisfactoria para todos los que la visitan.
Nuestros Valores
- Calidad: Seleccionamos cuidadosamente cada pieza de carne y todos los productos que ofrecemos, garantizando frescura y excelencia en cada compra.
- Tradición: Seguimos utilizando recetas y métodos de elaboración transmitidos de generación en generación para producir nuestros embutidos y otros productos caseros.
- Servicio al Cliente: Nos esforzamos por ofrecer un servicio amable, personalizado y atento a las necesidades de cada cliente. Estamos siempre dispuestos a ayudar y asesorar en la selección de productos y recetas.
4. Responsabilidad: Nos comprometemos a operar de manera ética y responsable en todas nuestras actividades comerciales.
5. Innovación: Buscamos nuevas formas de satisfacer las necesidades cambiantes de nuestros clientes y de adaptarnos a los avances tecnológicos y las tendencias del mercado.
6. Transparencia: Mantenemos una comunicación abierta y transparente con nuestros clientes en todo momento.
